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一、合同编号：川化院-HQFWC/2026449
二、合同名称：四川化工职业技术学院护国校区教工餐厅 劳务外包服务管理合同
三、项目编号：N5100012025002002
四、项目名称：护国校区教工餐厅劳务外包服务采购项目
五、合同主体
采购人(甲方)：四川化工职业技术学院
地址：四****大道****号
联系方式：187****0090
供应商(乙方)：****苑宾馆有限公司
地址：四川省泸州市江阳区大山坪街道大山坪南段1号
联系方式：139****8668
六、合同主要信息
主要标的：
| 序号 | 名称 | 数量(单位) | 单价(元) | 总价(元) | 规格型号/服务要求 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | C22040000-餐饮服务 | 1(批) | ￥2,071,992.00 | ￥2,071,992.00 | 一、服务团队配置 （一）人员配置 配置项目经理 1 名，全面负责餐厅运营、食品安全、卫生及餐饮服务统筹协调；需掌握食品安全、烹饪、营养搭配知识，具备成本管控、办公软件操作及沟通协调能力，政治素养高、执行力强，持有效健康证。 厨师长 1 名，统筹后厨日常管理，规范食品操作流程，管控水电气能耗，结合标准与季节制定菜单，开展后厨培训考核，精通川菜、家常菜及桌餐制作。 固定岗位配置：凉菜工 1 人、前厅管理人员 2 人、服务员 7 人、洗择菜员 5 人、炉头厨师 4 人、墩子 5 人、面点师 2 人、白案 1 人、设备维修员 1 人。 二、餐饮菜品标准 供餐时段：早餐 7:40-9:00、午餐 11:40-13:00、晚餐 17:40-19:00，食材由采购人统一提供，供应商负责三餐制作供应。 菜品品类 早餐覆盖面食、粥饮、粗粮糕点、蛋类、小菜，每类不少于 1 款；包子、馒头、油条、炒饭等面点主食需当日现制。 午餐标准三荤三素一汤，晚餐二荤二素一汤，涵盖蒸、烧、小炒、干锅、凉拌卤味等多种做法；午餐按需提供减脂餐、时令水果。 公务餐遵循简约特色原则，菜品工艺精致、摆盘美观，兼顾多元口味，凸显食材本味。 供应量：早餐 330-400 人，午餐 500-600 人，晚餐 120-200 人，按需调整出品量。 质量要求：定期更新菜品，荤素均衡搭配，保障餐品温度与口感，口味标准不低于本地优质中型餐馆。每周菜单须经采购人审核，不合格菜品立即更换。 三、服务管理要求 餐厅仅限校内教职工就餐，严禁对外经营、售卖食品及开展对外服务。 严格遵守餐饮行业法规，完善内部管理制度，不得扰乱校园正常秩序。 全权承担食堂食品、水电燃气安全责任，签订安全责任书。若因供方责任引发食品安全事故，全部损失由供方承担，采购方可直接解约并扣除履约保证金。 无条件配合市场监管部门及校方各类检查、测评，落实整改；接受食材仓储、加工、消毒、服务全流程监管。 保持就餐环境整洁，按校方规定时段供餐；建立标准化菜品库，按需定制配餐方案。 四、设施设备维保要求 炉灶、冷藏冷冻设备、排烟、消毒、桌椅、餐具等全部大型设备及配套器具由采购人配备。 供方规范使用、保管所有设备，建立维保台账，承担全部养护、零配件更换费用（年均维保耗材约 5 万元），进场前共同清点设备清单；不锈钢厨具日常养护，排烟系统每半年清洗并留存记录。 |
合同金额： 2,071,992.00元，大写(人民币)：贰佰零柒万壹仟玖佰玖拾贰元整
履约期限：2026年08月22日至2027年08月21日
履约地点：四川化工职业技术学院护国校区
采购方式：竞争性磋商
七、合同签订日期
2026年07月17日
八、合同公告日期
2026年07月17日
九、其他补充事宜
合同附件：
四川化工职业技术学院护国校区教工餐厅劳务外包服务管理合同（第二年）.pdf
四川化工职业技术学院
2026年07月17日
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本公告地址：https://www.bgypzb.com/view/449/4CQ8b58Bni4p5U9XlgG4.html
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